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7月7日，國務(wù)院食安委重磅發(fā)布《關(guān)于推動建立完善生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全風(fēng)險隱患內(nèi)部報告獎勵機制的意見》，為食品行業(yè)注入一股強勁的“內(nèi)部監(jiān)督”力量。這不僅是國家食安治理的升級，更是每一位食堂管理者守護“舌尖安全”的新契機。

政策要點速覽

核心目標(biāo)： 鼓勵食品從業(yè)人員成為“內(nèi)部吹哨人”，主動報告風(fēng)險隱患，壓實生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責(zé)任。時間表：2025年12月底前：重點領(lǐng)域及較大單位率先建立實施。2026年12月底前：機制全面覆蓋食用農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)經(jīng)營單位等。

報告什么？涵蓋人的不安全行為、物的不安全狀態(tài)、環(huán)境不安全因素、管理漏洞。

如何報告？員工可通過“全國食品安全內(nèi)部知情人舉報系統(tǒng)”，選擇向單位內(nèi)部或市場監(jiān)管部門報告。

單位怎么做？收到報告必須及時核查、屬實必改、持續(xù)提升管理水平。

如何激勵？物質(zhì)獎勵+精神激勵并重，按隱患大小分級獎勵，重大隱患重獎！鼓勵設(shè)立專項獎勵資金。

筑牢食材安全防線

作為您值得信賴的生鮮食材供應(yīng)鏈伙伴，我們深知：

食堂的食品安全，始于供應(yīng)鏈源頭。食材從田間到餐桌的每一環(huán)，都可能潛藏風(fēng)險。國家此次力推“內(nèi)部吹哨人”機制，不僅是對生產(chǎn)經(jīng)營主體的要求，更是對整個食品供應(yīng)鏈協(xié)同共治的號召。

我們已行動：筑牢食材安全“第一公里”

1.機制先行：積極響應(yīng)政策號召，加速建立完善我司內(nèi)部的食品安全風(fēng)險隱患報告與獎勵機制，鼓勵每一位分揀員、質(zhì)檢員、配送員都成為敏銳的“食安哨兵”。

2.流程再造：優(yōu)化內(nèi)部報告接收、核查、整改、反饋的閉環(huán)流程，確保隱患早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置，絕不讓問題食材流入下一環(huán)節(jié)。

3.強化源頭供應(yīng)商共治： 將“內(nèi)部吹哨人”理念延伸至合作供應(yīng)商。全面加強落實進貨查驗制度，嚴(yán)格要求對我方供貨的食材必須提供相關(guān)食品安全證明，做到從源頭擰緊安全閥

4.常態(tài)化“吹哨人”能力培訓(xùn)： 計劃定期組織覆蓋全員的風(fēng)險識別與報告專項培訓(xùn)，結(jié)合真實案例講解“人的不安全行為、物的不安全狀態(tài)、環(huán)境不安全因素、管理漏洞”的具體表現(xiàn)，提升一線員工發(fā)現(xiàn)隱患的“火眼金睛”和規(guī)范報告能力。

致我們的客戶伙伴

這項新機制，是您強化食堂內(nèi)部食安管理的強大助力，也是我們作為供應(yīng)商提升服務(wù)價值的責(zé)任所在。我們承諾：1.持續(xù)提供安全、透明、可追溯的生鮮食材。2.成為您落實“內(nèi)部吹哨人”制度的可靠上游支撐，共同織密食品安全防護網(wǎng)。3.以更高標(biāo)準(zhǔn)進行自我監(jiān)督，讓每一份直達您食堂的食材，都經(jīng)得起“吹哨人”的檢驗。食品安全沒有旁觀者，人人都是守護者！讓我們攜手響應(yīng)國家號召，用好“內(nèi)部吹哨人”這把利劍，將風(fēng)險隱患消滅在萌芽，共同為企事業(yè)單位員工筑起一道堅實的“食安長城”！永潤食品 —— 源頭嚴(yán)控，全程守護，做您食堂安全的堅實后盾！